末伏，暑气升腾未消。

末伏，暑气升腾未消。

属于山城的秋老虎漫步发威，令“火炉”称号重回。昨夜，酷爱西瓜的糯糯先生告诉我，他买了半个瓜回家吃，却翻沙口感干涩。蓦然忆起老一辈的生活经验：“立秋以后，西瓜就不好吃咯！” 其熟过头时，瓜瓤会失去水分，导致糖分浓度产生变化，使之口感不佳。

应季应食，即当季蔬果当季食用，是妈妈常教我的。所以，清凉解渴的夏瓜是时候谢幕了。翻开万年历，可观莲，且意味着我喜爱的秋藕，正在悄然登场。

民间将每年的农历六月廿四定为荷诞，俗称“荷花生日”。在嘉兴南湖及江南水乡一带，今日乃「观莲节」，人们倾城而出，赏莲泛舟。

荷名美，每一个都无比动听。

菡萏。

“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。” 才露淡粉花苞尖时，便称此名：菡萏。一颗萌芽的幼态，讨人喜爱。

芙蕖。

半开半掩为芙蕖，将绽未放而等待的心情，妙不可言。诗曰“凤凰山下雨初晴，水风清，晚霞明。一朵芙蕖，开过尚盈盈。” 这个词印象深刻于《古剑奇谭》中的团宠小师妹，她叫芙蕖。初出茅庐，涉世未深，取名极为贴切。

水芙蓉。

记《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳夜宴”，公子小姐丫鬟们吃酒、占花名儿。黛玉抽的花签——芙蓉，曾还误解过曹雪芹的芙蓉意，芙蓉两类：一是木芙蓉，一是水芙蓉。

“质本洁来还洁去”，只有天然去雕饰，清水净出的水芙蓉，才能与宝钗那雍容华贵的牡丹之王所媲美。再因文人骚客常以「风露清愁」来形容水芙蓉，正配纤细敏感且冰清玉洁的黛玉。林妹妹乃水宫仙子，名归其实。

莲。

可我更愿意这样称之。爱莲说：水陆草木之花，可爱者甚蕃。予独爱莲之处淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。圣洁而不可侵的六月花神，“莲”字更具佛性。比如：佛座须，莲花花蕊的别名。即莲蓬还未成熟之前，边缘的金色莲花蕊。

莲花全身为宝，据记载早在周朝便开始栽培，以莲制作佳肴。莲花瓣、荷叶、莲蓬、鲜藕、藕芽、莲子等等，皆可使用。

小时候，外婆冲的藕粉，奶奶蒸的蓬糕，都是童年记忆中的美味。李子柒视频里的荷叶叫花鸡（以整鸡包荷叶烤之，表里透香，风味沁齿），还有今年端阳回大窝，妈妈第一次给我做的荷叶炒蛋，且味道清香别致。

莲子羹。采莲子去心，沸水焯出，与豆腐同嫩，锅中“红白交错，恍如雪界之霞”，亦有「雪霞羹」之称。

八宝莲子粥。入伏天，莲子便是水中灵芝，与其他食材煮粥，营养价值极高。

荷花酒。早在明朝就有人写诗赞美荷花酒，云“瀛台种荷万柄，青盘苹盖，一望无涯。李钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云堆袱，以赏亲信之臣。其味清醉，玉液琼装，不能过也。”

荷花茶。荷花花瓣朝开暮合，黄昏时把茶叶放进去，晚上花瓣把茶叶裹住，次日早上拿出来，茶叶浸润了荷花的馥郁香气，这是一个很美的细节。明年一定要试一试。

想起某次与糯糯先生聊天，问他为什么如此贪吃，他傲娇地回答“民以食为天！” 哈哈在理在理，故老百姓越是喜爱一物，便越要将其化为美食，以犒劳自己的馋胃。

江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。与莲有缘，已是第四组写真了，这次有幸去华岩寺拍摄，恰巧遇上文创之国风新中式布景。七步荷塘的凉亭搭配白色帷幔和水墨纸张，当微风袭来，美轮美奂。

忽生一种，“欣”尽晚回舟，误入藕花深处的错觉。

一池众生，觉醒万般。夏秋交替，寓绵绵不绝的生机与希冀。

祝，荷气满满，好运莲莲。